Il était une fois, une française amoureuse de design, de mode, d'environnement, de packagings,..., mais qui ne pensait qu'à une chose : manger! Exilée au pays des ours blancs, Aurore nous envoie ses drôles de recettes. Par Aurore Zavro


     



Aujourd'hui... les Gingerbread Men




Ingrédients pour 30 cookies


 

 

500g de farine
1 sachet de levure (10g)
1c.c de gingembre en poudre
1 1/2 c.c de canelle moulue
1/2 c.c de noix de muscade en poudre
une pincée de sel
100g de beurre tempéré coupé en morceaux
170g de sucre roux
1 oeuf
100g de mélasse (ou sirop d'érable/ agave)

Pour le glacage
1/2 blanc d'oeuf battu en neige
100g de sucre glace
(du colorant alimentaire)








Préchauffer le four à 160°C.
Tamiser les ingrédients secs et placer dans un grand récipient.
Ajouter le beurre et mixer à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne sableux.
Incorporer l'oeuf battu et la mèlasse et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Laisser reposer une heure environ couvert d'un linge.
Etaler la pâte (1/2 cm d'épaisseur) sur une surface farinée et découper les bonshommes avec un emporte pièce.
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé beurrée  et y déposer les biscuits.
Enfourner 7 minutes (les biscuits doivent commencer à dorer) et laisser refroidir 10 minutes.

A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue en plastique, glacer les biscuits.


Vous pouvez également voir la reccette en version animée...



                           

Merci à B.Wak pour sa foodanime hyper sympa