Il était une fois, une française amoureuse de design, de mode, d'environnement, de packagings,..., mais qui ne pensait qu'à une chose : manger! Exilée au pays des ours blancs, Aurore nous envoie ses drôles de recettes. Par Aurore Zavro


                        


 

 

 

Spécialité québécoise, la tire d’érable consiste à faire chauffer du sirop d’érable pour l’épaissir permettant ainsi de le déguster comme une sucette. Cette tradition n’est pas réservée au cabane à sucre, on peut le faire à la maison. 


 

Pour une vingtaine de sucettes



 

Une conserve de sirop d’érable (540ml)

Mettre le contenu d’une conserve complète dans un récipient pour micro-onde assez grand pour que ça ne déborde pas.
 

Beurrer le rebord supérieur du bol pour empêcher le sirop de déborder.
 

Recouvrir avec un papier sulfurisé pour éviter les éclaboussures dans le four.
 

Faire cuire le sirop 14 à 16 minutes, selon la puissance du four.
 

Placer le bol couvert au congélateur pendant environ 14 minutes, puis prendre la tire à l’aide spatules de bois.
 

Déguster encore un peu chaud et mou dedans, ou laisser complètement refroidir.
 

S’il reste de la tire, la brasser pendant environ 10 minutes pour obtenir du beurre d’érable.