Appelés Rainbow Cookies aux Etats-Unis, ce grand classique américain revisité ravira les bouts de choux à l'heure du goûter.Alors en cuisine pour les biscuits aux Smarties.

Par Aurore Zavro

     


COOKIES AU SMARTIES – environ 20 pièces

 

150 g de mini smarties (une dizaine de mini boites)

125g de beurre ramolli (10 sec au micro onde )

50g de sucre en poudre

50 g de sucre roux

1 oeuf

2 pincées de sel

une pincée de levure chimique

175 g de farine

     

 

A l’aide d’une fourchette travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre roux. Ajouter l’oeuf et le sel. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène, ne pas hésiter a former une boule avec les mains. Se fariner les mains et mélanger les smarties à la pâte.

Réaliser des petites boules d'environ 2-3 cm de diamêtre et laisser reposer au moins une demi heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four entre 180 et 200°. Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prendre soin de bien les espacer. Appuyer légèrement les boules avec les doigts (attention ils vont s’aplatir à la cuisson).

Enfouner pendant 8 minutes. Sortir du four et laisser refroidir 5 min avant de les ôter (avec une spatule) de la plaque.

 

Vous pouvez conserver ses smarties-cookies 3 à 4 jours dans une boite hermétique.