Pour 12 muffins

350 g farine
3 cuillères a café de levure
150 g de sucre
265 ml de crème fraîche
65ml d'huile de tournesol
3 oeufs
1 cuillère a café d'extrait de vanille
250 g de myrtilles

Préchauffer le four à 200°C
Dans un récipient, mélanger farine, levure et sucre.
Dans un second récipient, mélanger crème fraîche, huile, oeufs, 
extrait de vanille puis verser au premier mélange.
Veiller à ne pas trop travailler la pâte. Ajouter les myrtilles.

Verser dans des moules à 3/4.

Crumble de cassonade

4 cuillères à café de beurre doux
2 cuillères à soupe de farine blanche
4 cuillère à soupe de cassonade
1/2 cuillère à café de cannelle

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtention 
d'une pâte concentrée.
Effriter ensuite sur la pâte à muffin.

Enfourner 20 à 25 minutes. Les muffins sont meilleurs si elles 
gonflent un peu.